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CORTADORA DE FIAMBRES
Foldesign intervino para resolver un producto con enfasis en el control de costos directos y una preocupacion por la diferenciacion de otros competidores.
Se definió un riguroso programa de necesidades, el cual se conciliaron aspectos claves para avanzar sin contradicciones. El proyecto se dividió en varios módulos vinculados entre sí, como la mecánica del corte; la mecánica del prensado del fiambre en bandeja, imagen general, la ergonomía, el proyecto eléctrico. y el diseño del sistema de fabricación de componentes no estándares entre otros.
El diseño de una carcasa envolvente de aluminio coloca al producto a competir dentro del segmento tradicional de "slicers", contando con guiños estéticos a la época de oro de la industria nacional, a través de superficies de doble curvatura pulidas de metal.
La materialización involucró procesos de inyección piezas en aluminio y plástico, lo que implicó una gran responsabilidad respecto a las decisiones tecnológicas estructurales y dimensionales del sistema y de sus componentes, además de un trabajo codo a codo con los proveedores.
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A nivel costos el se redujo el peso de la pieza en un 25% y aumentó la velocidad de producción, disminuyéndose reprocesos en la piezas de aluminio.
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El nombre del producto, Moretti 330, remite a la marca del fabricante y al diámetro de la cuchillas
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Cliente: Andres Moretti e Hijos SA
Año: 2013
Palabras claves: estudio de competencia/ conceptualización/ ingeniería de producto/ diseño estratégico/ validación/ gestión de producción